彩色聖誕花環面包怎麼做-彩色聖誕花環面包的做法

“做一款彩色聖誕花環面包，集各種清香甜美，祝福親們聖誕快樂！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

彩色聖誕花環面包的做法步驟

• 1、備齊材料

• 2、將酸奶、蛋液、油等液體依次加入麪包桶，加入鹽和白糖，篩入高筋粉，加入酵母，啟動兩個和麪程序，啟動發酵程序，發酵好的麪糰取出

• 3、根據自己的喜好取各種顏色的粉類揉進麪糰，紅色我用了紅曲酒糟而不是紅曲粉，感覺這個顏色更鮮豔

• 4、取白色、紅色、紫色麪糰揉成長條

• 5、編成花環，取白色麪糰揉成長條在接口部位繞兩圈

• 6、取橘色麪糰、綠色麪糰揉成長條用做蝴蝶結，剩餘的各種顏色製作成小的玫瑰花，另外製作4只小魚

• 7、花環碼入烤盤，將所有的小玫瑰花碼入花環內，條狀橘色、綠色麪糰做花環的蝴蝶結，放一朵玫瑰花在蝴蝶結上，4只小魚碼在4個角上

• 8、入烤箱45度40分鐘二發

• 9、取出刷蛋液

• 10、烤箱160度預熱，上下火中層烤20分鐘

• 11、出爐，顏色非常漂亮！

小竅門

1、不同的烤箱烤制時間也不同，請根據自己的烤箱設置。
2、雞蛋液預留三分之一，最後刷在麪包上。
3、不同品牌面粉用水量也有差別，可預留10克水視情況加減。
4、顏色搭配隨自己喜歡設計。