巧克力鳳梨月餅怎麼做-巧克力鳳梨月餅的做法

“這款月餅做法與口感都比傳統的月餅有所突破，非常值得一試。方子參照曉廷愛烘焙。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力鳳梨月餅的做法步驟

• 1、巧克力醬與花生油混合均勻。（花生油回油較快一些）

• 2、篩入可可粉和低粉的混合物。

• 3、混合成均勻的麪糰。

• 4、把餅皮分成18克的小劑子，鳳梨餡分成32克的小劑子。（餡料最好先分好，因為餅皮無需鬆馳，揉好後即可開始包，以防龜裂）

• 5、用餅皮包住餡料。

• 6、放入50克的月餅模具內，用力壓下。

• 7、烤箱預熱，200度14分鐘左右。

• 8、成品圖

• 9、成品圖

• 10、成品圖

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