鳳梨冰皮月餅怎麼做-鳳梨冰皮月餅的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鳳梨冰皮月餅的做法步驟

• 1、配料稱好，月餅模具備用。

• 2、開水一邊倒入麪粉中一邊攪拌。

• 3、放在不沾墊上和成光滑的麪糰。

• 4、麪糰平均分成20克一個的小劑子揉圓，鳳梨餡30克一個團成圓球備用。

• 5、麪糰按扁放入鳳梨餡。

• 6、用虎口慢慢向上推着包起來，捏緊封口向下放。屋諾月餅模具裝上花片，刷上薄薄的一層食用油防粘。

• 7、把麪糰底部向下放入模具裏，按壓脱模入盤中。可換不同花片依次做好，輕輕鬆鬆，簡簡單單的冰皮月餅就完成了。

• 8、放入冰箱冷藏兩三個小時，口感更佳。

• 9、Q彈軟糯。

• 10、小巧精緻。

• 11、香甜美味！

小竅門

模具：屋諾50克月餅模
配料可做8個50克的冰皮月餅。麪粉一定要用開水邊倒邊攪拌看不到乾粉即可和麪，隨個人喜好可做成其他餡料的冰皮月餅。