豆沙一口酥的做法 加了果仁的-【豆沙一口酥】 豆沙一口酥怎麼做
- 烘焙
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“上次買的安佳黃油覺得沒什麼味道,不知道什麼原因
這次換了個蒙牛的試試,味道還不錯,用來做做個小點心
我在原來豆沙卷的基礎上加了果仁,味道非常的贊,而且黃油香氣很足,一口一個真是好吃的緊”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆沙一口酥的做法步驟
1、準備原料
2、黃油50g和綿白糖30g奶粉10g加入盆中攪拌均勻
3、篩入100g低筋麪粉
4、篩入100g低筋麪粉
5、用手充分搓成油酥面
6、慢慢加入蛋液大概20g左右
7、和成麪糰即可
8、蓋上保鮮膜冰箱冷藏1小時
9、核桃和花生等果仁碾碎,也不用太碎了
10、加入豆沙餡兒攪拌均勻備用
11、冰箱取出麪糰搓成條
12、壓平成長片
13、把豆沙餡兒搓成條放到麪皮上
14、慢慢的向上收口
15、刷蛋液撒芝麻
16、烤箱預熱5分鐘分,中層170度20-25分鐘即可
小竅門
提示:1、麪粉要過篩,成品非常酥,不要有面疙瘩
2、蛋液一點點加把面和成軟硬適中的團即可,一定要入冰箱冷藏1小時
3、包餡兒的時候慢慢用手向上收。
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