一口酥的做法 扁桃仁一口酥 一口酥怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

一口酥的做法步驟

• 1、第一步：135g黃油温室裏軟化，電動打蛋器攪打均勻至細膩乳白色

• 2、第二步：攪打均勻的黃油加入糖粉30g，電動打蛋器繼續攪打均勻

• 3、第三步：糖粉攪打均勻後加入1/2全蛋液繼續攪打均勻

• 4、第四步：繼續加入剩下的1/2全蛋液，直到攪打細膩

• 5、第五步：攪打至均勻細膩乳白色的黃油就可以了

• 6、第六步：篩入200g的低筋麪粉

• 7、第七步：加入扁桃仁15g

• 8、第八步：用烘培工具鏟，採用炒菜上下翻拌的方式拌均勻

• 9、第九步：兩手搓成小圓粒，擺放在烤盤裏，烤箱165度火預熱5分鐘、然後上火160度下火170度中層烤20分鐘

• 10、第十步：烤至過程中，十分鐘後的狀態，一口酥慢慢的膨脹起來

• 11、20分鐘後不要直接拿出，烤箱關火後再過五分鐘後取出，美味酥口的一口酥就成功了。

小竅門

1、黃油與其它材料一定攪打均勻
2、每個烤箱的温度火候不一，可以根據自家的烤箱温度來調整
3、糖粉比較少，比較適合兒童食用