雙葱爆大蝦青醬意麪如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

雙葱爆大蝦青醬意麪，在一個慵懶的週末，自己準備好所有的食材，做一道豐盛的意大利麪，不同於傳統的粉、面，意麪上美味的醬汁和豐富的配料，打開了味覺的新大門，再點上幾根蠟燭，倒一杯紅酒，愜意地享受着美食，既可以兩個人弄燭光晚餐，也可以一人獨享。

主料

意大利麪 ：180
洋葱 ：150
大葱 ：50
大蝦 ：14個
青醬 ：100
橄欖油 ：15ml

輔料

鹽2g ：2
姜 ：3
帕馬森乾酪 ：少許
胡椒粉 ：少許
米酒 ：1湯匙
生抽 ：5ml

具體步驟

1備好帕馬森乾酪（英語：Parmesan，意大利語：Parmigiano-Reggiano)2

然後做湯汁。熱油將葱薑蒜爆香；

先煸炒蘑菇和草菇，炒至變軟；

再倒入番茄，繼續煸炒到番茄出汁水；

加適量番茄醬，番茄出汁少的話可以加一點熱水，再加一點生抽、鹽，可以按自己喜好加些糖調味；

接下來，把煎好的鯧魚放入鍋內，舀一些汁水淋在魚的表面，讓它浸潤，大火煮約3-5分鐘；

煮到汁水收掉一半左右就可以了，撒些白胡椒粉，將魚輕輕盛入盤中；

9最後再來些生抽提味，翻炒均勻即可出鍋。

10面和菜盛到碗裏，再切幾片帕馬森乾酪，摘幾片羅勒葉，撒在面上，即可食用。