美味的青醬意麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蘆筍 ：2根
聖女果 ：1顆
蒜瓣 ：1顆
意麪 ：100
歐芹 ：8
牛肉 ：2塊
淡奶油 ：35

輔料

黑胡椒 ：2
蘑菇精 ：1
橄欖油 ：30
松子仁 ：15
飛魚籽 ：5
鹽 ：1.5g

具體步驟

1.鍋內水燒開，放入意麪煮沸，小火在煮8分鐘關火

2.2.意麪吸飽水之後長大了2倍左右，瀝乾水份，待用

3.家裏木有羅勒葉，只有幹歐芹，也是一樣一樣的，用水泡開待用

4.淡奶油、1顆蒜瓣、歐芹、橄欖油，放入料理機全部打碎，即成青醬

5.鍋內放適量橄欖油，牛肉煎熟、忘記拍蘆筍了，蘆筍放入清水中焯一下即可

6.鍋內放入橄欖油，熱鍋冷油

7.意麪回鍋翻炒幾下

8.倒入剛才攪拌好的青醬，小火翻炒幾下

9.撒上黑胡椒碎末、鹽、蘑菇精，翻拌均勻，離火裝盤

10.裝配之後撒上魚籽

11.撒上松仁

12.就OK啦～接下來就是擺上自己喜歡的蔬菜、肉類

13.每個人喜歡的配菜都不同，按照你自己喜歡的食材添加就可以

烹飪技巧

1.松仁放入鍋內炒香，才能用。2.開始煮意麪，鍋內加水加少量的鹽，燒熱後放入意麪煮3.製作青醬所用的材料可按個人口味而定，喜歡蒜味的可以多加蒜，喜歡奶酪味的可以多加乾酪粉