草莓巧克力蛋糕卷怎麼做-草莓巧克力蛋糕卷的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

草莓巧克力蛋糕卷的做法步驟

• 1、低筋麪粉、可可粉、綿白糖、植物油、牛奶。

• 2、雞蛋磕入乾淨無油盆裏，放到熱水盤中加熱到40C°左右。

• 3、放入沙糖拌勻。

• 4、用電動打蛋器快速攪打6分鐘，打到體積膨大到5倍。

• 5、低粉和可可粉過篩。

• 6、把篩好的粉倒入蛋糊中。

• 7、快速翻拌均勻。

• 8、倒入色拉油、牛奶拌勻。

• 9、倒入烤盤中，震兩下將大氣泡震出。

• 10、放入預熱好的烤箱。先用165度烤6分鐘，轉150度烤20分鐘即可。

• 11、取出震一下，倒扣5分鐘脱模。抹上草莓醬。

• 12、將蛋糕體捲起來，儘量卷得緊實些。卷好後晾一會兒。

• 13、切成均勻大小的片就可以了。