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關於蠔油兩面黃怎麼做好吃的餐飲百科

蠔油兩面黃怎麼做-蠔油兩面黃的做法
  • 蠔油兩面黃怎麼做-蠔油兩面黃的做法

  • “記得在小時候老爸做過兩面黃炒麪,太好吃了,大叫,老爸您真厲害哦,他説是出差時吃過,憑記憶學做的,如今我也僅憑着當年的少少記憶和幾分想象,試做一下,這裏買不到韮黃,就用蒜苗代替了,一樣的香。”食材明細主料黃色的乾麪餅(80-90克)輔料蒜苗(適量)配料蠔油(適量)糖(適量)玉米澱粉(適量)麻油(...
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什錦蝦仁兩面黃怎麼做-什錦蝦仁兩面黃的做法
  • 什錦蝦仁兩面黃怎麼做-什錦蝦仁兩面黃的做法

  • 食材明細主料掛麪(3把)輔料鮮蝦(6只)黃芽菜(3片)白靈菇(1把)黑木耳(1小把)胡蘿蔔(半根)豌豆(4勺)姜(2片)調料油(4勺)鹽(少許)白胡椒(少許)料酒(1勺)生抽(1勺)白糖(1勺)澱粉(少許)其他(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)什錦蝦仁兩面黃的做法步驟1、將除面之外所有食材洗淨。黃芽菜、木耳、白靈菇切碎;胡蘿蔔切...
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蠔油生菜的做法 蠔油生菜——簡單快手菜 蠔油生菜怎麼做
  • 蠔油生菜的做法 蠔油生菜——簡單快手菜 蠔油生菜怎麼做

  • 食材明細主料生菜(750g)輔料蠔油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油生菜的做法步驟1、準備材料:蠔油、醬油、砂糖、鹽、食用油、生菜2、開水,加入鹽和油,再加入生菜,煮1min左右。3、盛起生菜。4、拌入食用油(豬油、麻油更香)、蠔油、醬油和砂糖調味。...
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兩面黃蓋澆面如何做簡單又好吃
  • 兩面黃蓋澆面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪條:適量金針菇:200肉絲:150輔料青紅椒:適量鹽,葱,雞精,香油:適量具體步驟1.把青花椒切絲,金針菇洗好備用。2.把煮好的麪條,放在油鍋裏兩面煎黃。(油不要太多,麪條要壓薄一點)3.金針菇加肉絲燒一個澆頭。4.最好完成,很...
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兩面黃回鍋肉怎麼做-兩面黃回鍋肉的做法
  • 兩面黃回鍋肉怎麼做-兩面黃回鍋肉的做法

  • “回鍋肉是四川民間的傳統菜餚,也稱熬鍋肉,回鍋肉。因其歷史悠久,食者甚眾,遂成為別具風味的四川名菜。四川家家都能做回鍋肉,到四川回鍋肉不能不吃,俗話説“入蜀不吃回鍋肉,等於沒有到四川”。久居外鄉的四川人,回川探親訪友,首先想到要吃的就是回鍋肉。今天我也做一道非常家常的...
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什錦兩面黃怎麼做-什錦兩面黃的做法
  • 什錦兩面黃怎麼做-什錦兩面黃的做法

  • 食材明細主料全蛋面(適量)蝦仁(適量)豆芽(適量)荷蘭豆(適量)鮮香菇(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蒜末(適量)洋葱(適量)水澱粉(適量)韭黃(適量)鹽(適量)糖(適量)麻油(適量)水(適量)醬油(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)什錦兩面黃的做法步驟1、蝦仁洗乾淨,荷蘭豆去蒂、撕掉老筋之後洗乾淨備用,鮮香菇去蒂...
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兩面黃米餅飯怎麼做-兩面黃米餅飯的做法
  • 兩面黃米餅飯怎麼做-兩面黃米餅飯的做法

  • “中午做壽司剩下的米飯,是加了普通米和糯米的飯,晚上突發奇想,於是就有了這道飯了。。。”食材明細主料米飯(一碗)肉片(適量)豇豆(四根)輔料葱絲(適量)薑絲(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)料酒(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)兩面黃米餅飯的做法步驟1、平底鍋燒熱,放少許油,...
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韭菜炒兩面黃怎麼做-韭菜炒兩面黃的做法
  • 韭菜炒兩面黃怎麼做-韭菜炒兩面黃的做法

  • “兩面黃是指的是把豆腐煎成兩面金黃的顏色。所以叫兩面黃把豆腐稍微剪一下,配上韭菜簡單的炒一場,既營養又美味。”食材明細主料豆腐(一塊)葱(適量)韭菜(一把)姜(適量)蒜(適量)輔料菜籽油(一勺)豆瓣醬(一匙)醬油(一匙)澱粉(一匙)雞精(少許)五香粉(半匙)五香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒兩...
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黃瓜兩吃怎麼做-黃瓜兩吃的做法
  • 黃瓜兩吃怎麼做-黃瓜兩吃的做法

  • “一瓜兩吃,爽脆好吃。有原味,酸甜味,滿足你我的胃😜😜”食材明細主料黃瓜(3條)輔料醋(150g)醬油(3勺)糖(2勺)酸甜(口味)醃(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃瓜兩吃的做法步驟1、黃瓜切段😃2、稍微去一下。3、放盆裏,倒入醋,醬油,糖,浸泡20分鐘左右。4、裝盤子裏。小竅門1、喜歡酸點的少放糖。2、...
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蠔油雙絲蓋鍋巴的做法 蠔油雙絲蓋鍋巴(雞脯肉絲冬菇絲) 蠔油雙絲蓋鍋巴怎麼做
  • 蠔油雙絲蓋鍋巴的做法 蠔油雙絲蓋鍋巴(雞脯肉絲冬菇絲) 蠔油雙絲蓋鍋巴怎麼做

  • “此菜鹹鮮帶酒香,是道下飯的菜。”食材明細主料雞脯肉(約600克)大花菇(約4-5朵)輔料葱(2根)鍋巴(約50克)配料鹽(醃肉)(1/4茶匙)生抽(醃肉)(1茶匙)料酒(醃肉)(1茶匙)糖(醃肉)(1/4茶匙)水(醃肉)(3茶匙)鹽(冬菇)(1/4茶匙)糖(醃冬菇)(1/8茶匙)玉米澱粉(炸時)(適量)蠔油(碗汁)(1湯匙)海鮮醬(碗汁)(1/2湯匙)清水(碗汁)(1/2飯碗)玉米...
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油帶兩吃怎麼做-油帶兩吃的做法
  • 油帶兩吃怎麼做-油帶兩吃的做法

  • 食材明細主料油帶(5條)輔料葱(適量)小米椒(1個)姜(適量)蒜(適量)調料料酒(2勺)白胡椒粉(適量)糖(適量)鹽(適量)澱粉(適量)蒸魚豉油(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)油帶兩吃的做法步驟1、新鮮的油帶四條。2、油帶去頭,去掉肚中的內臟、黑膜,清洗乾淨,切成均勻的長段。挑出比整齊1...
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蠔油雞塊怎麼做-蠔油雞塊的做法
  • 蠔油雞塊怎麼做-蠔油雞塊的做法

  • 食材明細主料雞大腿肉(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蠔油雞塊的做法步驟1、雞大腿肉。2、雞大腿切塊。鍋熱放油和幾片姜,再放糖粉或細砂糖,不數攪動。3、等糖變深色,倒入雞塊,迅速翻炒,讓糖膠儘量均勻粘住肉塊,兜勻,下小半碗水,蓋鍋蓋燜2-3分鐘,再用小碗,倒入兩湯匙蠔油、生...
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蠔油雞翅根怎麼做-蠔油雞翅根的做法
  • 蠔油雞翅根怎麼做-蠔油雞翅根的做法

  • “每次買完雞翅回家,我總是要分好類,翅膀根、中間翅和翅膀尖,領導是絕對不吃雞翅尖的。前段時間偶在家和在朋友聚會時做過可樂雞翅,幾乎是必殺技,中國人美國人都喜歡,但總覺得有少少偏甜,這次改改方法,用蠔油悶翅根,效果很不錯,無論顏色和味道,都一級棒,自己喜歡,領導滿意,領導幾乎舔過...
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兩面黃豆腐怎麼做-兩面黃豆腐的做法
  • 兩面黃豆腐怎麼做-兩面黃豆腐的做法

  • “兩面黃豆腐是一道家常菜,平時都愛做愛吃,外酥裏嫩。”食材明細主料豆腐(2塊)輔料葱(2根)豆瓣(1勺)姜(2片)蒜(1個)辣椒(2顆)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)兩面黃豆腐的做法步驟1、備好食材2、豆腐切大塊鍋裏小火炸3、炸到兩面金色4、撈出瀝乾油5、鍋中炒姜蒜辣椒豆瓣加水燒開後放...
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兩面黃怎麼做-兩面黃的做法
  • 兩面黃怎麼做-兩面黃的做法

  • “兩面黃是比較有上海特色的小吃,煮好的麪條再加少許的油煎到兩面金黃,立刻將麪條的口感昇華再加上自己喜歡的澆頭,脆,香,軟,鮮,混合在一起,欲罷不能啊!”食材明細主料麪條(200克)蝦仁(200克)黑木耳(少許)牛心菜(適量)輔料生粉(少許)料酒(1小勺)鹽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)兩面黃...
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蝦仁兩面黃怎麼做-蝦仁兩面黃的做法
  • 蝦仁兩面黃怎麼做-蝦仁兩面黃的做法

  • “兩面黃是一種江蘇省蘇州市傳統的漢族麪食名吃,曾被稱為“麪條中的皇帝”,價格不菲。此面有硬“兩面黃”和軟“兩面黃”之分,硬“兩面黃”是生面油炸,軟“兩面黃”是下的硬麪濾幹再炸,要兩面都炸成金黃色,香味飄出,然後撈出放在盤子上,再將澆頭連滷澆在面上,讓麪條吸足澆頭汁,味道...
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家常兩面黃豆腐怎麼做-家常兩面黃豆腐的做法
  • 家常兩面黃豆腐怎麼做-家常兩面黃豆腐的做法

  • “我們家都很愛吃豆腐,特別是這道菜,我家女兒都會來廚房偷拿,做法也很簡單。豆腐的豆類蛋白也是我們人體應該吸收的營養成分,特別是減肥的”食材明細主料老豆腐(適量)輔料小葱(一根)水澱粉(適量)生抽(適量)原味(口味)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常兩面黃豆腐的做法步驟1、取家裏夠吃的豆腐切...
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蠔油雙面黃炒麪怎麼做-蠔油雙面黃炒麪的做法
  • 蠔油雙面黃炒麪怎麼做-蠔油雙面黃炒麪的做法

  • “此面口感香脆味濃,加上蒜苗的香上加香”食材明細主料蛋面(適量)蒜苗(適量)輔料蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蠔油雙面黃炒麪的做法步驟1、蛋面。2、將蛋面焯好,過冷河。3、面下鍋(不粘鍋好些)炒幾下,放少少鹽或生抽,再加少少油煎成大餅狀,兩邊翻,煎至焦黃。4、倒入盆中...
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可口的蠔油芹菜如何做簡單又好吃
  • 可口的蠔油芹菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘蠔油芹菜是用芹菜作為主要的原材料加工製作而成的,芹菜中含有豐富的維生素,顏色也非常的好看鮮豔,蠔油加入到芹菜中,讓芹菜入味,不僅好吃還非常好看,整道菜的製作方法簡單,耗費時間也不長,這樣的一道蠔油芹菜值得...
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健康的蠔油芹菜如何做簡單又好吃
  • 健康的蠔油芹菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘健康的蠔油芹菜是一道非常特別的家常小菜。我為什麼要説它是非常特別的呢?因為我覺得生活中我們不是經常的用蠔油來炒菜,我們只是用蠔油來調味。但是今天我説額這道菜它是特別的,同時也是好吃的,不信的話你就...
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蠔油牛肉怎麼做-蠔油牛肉的做法
  • 蠔油牛肉怎麼做-蠔油牛肉的做法

  • “蠔油牛肉,老家常菜了,但永遠是那麼受人歡迎、深入民心,也是我們家經常做的菜。”食材明細主料牛肉(150克)輔料西蘭花(200克)配料鹽(適量)糖(適量)蠔油(2湯匙)胡椒粉(適量)蘇打粉(1/4茶匙)玉米澱粉(適量)料酒(1湯匙)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蠔油牛肉的做法步驟1、鍋置爐上...
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蠔油生菜怎麼做-蠔油生菜的做法
  • 蠔油生菜怎麼做-蠔油生菜的做法

  • “春節大家都要一個吉祥的名菜。蠔油生菜就是一道很有名的菜。因為這個蠔油是特別有名的精良的調料。還有生菜是生財諧音。寓意新的一年發大財!祝福大家發財!生財有道!恭喜發財!”食材明細主料生菜(一顆)輔料豆油(一勺)小尖椒(一個)配料蠔油(一勺)土豆粉(一勺)精鹽(少許)魚香(口味)炒(工藝)十...
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蠔油雞中翅怎麼做-蠔油雞中翅的做法
  • 蠔油雞中翅怎麼做-蠔油雞中翅的做法

  • 食材明細主料雞中翅(適量)輔料蘑菇(適量)配料蠔油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蠔油雞中翅的做法步驟1、先炸雞翅至淺黃,濾油撈起備用。2、再起鍋加四湯匙左右菜油,加三四湯匙糖,糖剛轉焦放入雞翅,迅速翻勻,加適量用生抽、胡椒麪、麻油和水澱粉兑成的芡汁,再加小半碗水攪拌...
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回鍋兩面黃怎麼做-回鍋兩面黃的做法
  • 回鍋兩面黃怎麼做-回鍋兩面黃的做法

  • “記得小時候,每次媽媽做這道菜的時候,我都會搬個凳子圍在灶頭邊,就是為了可以再第一時間吃到剛出鍋的豆腐,金燦燦的豆腐,很漂亮,咬一口外面酥脆,裏面水嫩,滿嘴都是豆香味,那種味蕾衝擊的感覺很爽!”食材明細主料手工豆腐(一塊)輔料紅辣椒(一個)青辣椒(一個)大蒜(5瓣)姜(3片)配料鹽(適量)老抽(適...
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蠔油雞翅怎麼做-蠔油雞翅的做法
  • 蠔油雞翅怎麼做-蠔油雞翅的做法

  • “喜歡蠔油的色香味,又喜歡雞翅的口感,就把它們合起來做一道菜試試,才發現超好吃的!愛上這道菜,所以就介紹給大家了!”食材明細主料雞翅(4個)輔料蠔油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蠔油雞翅的做法步驟1、雞翅洗乾淨,備用2、蠔油,我選了李錦記的,味道比較好可以按自己的口味...
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