奶酪包的做法 網紅麪包——奶酪包 奶酪包怎麼做

“前段時間的奶酪包是賊火賊流行了，朋友圈，各個羣都被刷爆了，所以我也來湊一下熱鬧吧！成品做出來還真的挺好吃，就是卡路里會挺高，不過我這種怎麼吃都不會胖得人才不會去想熱量卡路里這回事，啊哈哈·········”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶酪包的做法步驟

• 1、首先稱量好麪包需要的材料，

• 2、按先液體後面粉奶粉，糖鹽對角放、酵母中間的順序吧材料（除黃油外）倒進麪包桶，

• 3、裝進麪包機選擇揉麪程序20分鐘；

• 4、麪糰揉至光滑擴展階段後放入已經軟化的黃油，

• 5、繼續揉麪20分鐘至完全擴展階段，即能扯出光滑極薄切堅韌的薄膜，戳破後洞口邊緣呈光滑狀即可！

• 6、把麪糰滾圓放與大容器中蓋上保鮮膜室温發酵約1小時，具體視當地氣温增減發酵的時間也可放置於烤箱發酵

• 7、麪糰發酵至兩倍大後，用手蘸麪粉在麪糰上戳個洞，洞口不回縮、麪糰不塌秧即發酵完成，

• 8、取出麪糰拍扁排氣

• 9、然後把麪糰滾圓

• 10、8寸蛋糕模底部和四周抹一層油，把麪糰稍微擀扁後放在模具裏，

• 11、烤箱放一盤熱水，麪糰放進烤箱，選擇發酵功能35度，時間40分鐘左右，

• 12、麪糰發至兩倍大即可！

• 13、麪糰發酵好以後取出烤箱，倒掉熱水，選烘烤上下火180度30分鐘，烤箱會自動預熱，預熱完成後烤箱會發出提示音，把麪糰放進烤箱烘烤，中間看麪包頂部的上色情況給加蓋錫紙，以免烤糊。

• 14、烤好的麪包趁熱脱模，

• 15、裝進保鮮袋密封十幾分鍾回軟

• 16、現在準備奶酪餡，把奶油奶酪提前取出冰箱回軟，

• 17、奶酪切小塊和糖粉混合，

• 18、奶酪隔熱水用打蛋器打至順滑，

• 19、再加入淡奶油攪打均勻即可

• 20、攪拌好的奶酪餡

• 21、50克奶粉和10克糖粉混合均勻做蘸表面用

• 22、麪包取出分切成6份，

• 23、每塊麪包中間切兩刀，

• 24、奶酪餡裝進裱花袋剪一小塊，擠進切開的縫裏，奶酪餡不用擠太多，一個多了會膩，二是多了會被擠出來影響美觀

• 25、借用硅膠刮刀麪包切面也抹上一層薄薄的奶酪餡，

• 26、再蘸一下奶粉，這款奶酪包就做好了