網紅牛奶乳酪包的做法 網紅牛奶乳酪包，鬆軟甜蜜，口感香醇，製作簡單，超級好吃。 網紅牛奶乳酪包怎麼做

“今天試試做一個乳酪麪包，聽説前一段時間異常紅火，朋友圈裏天天刷。雖然冬天天氣太冷了，麪包沒發好，但是顏值還不錯，麪糰中間夾上奶油奶酪夾心，外面沾一層奶粉，瞬間顏值上升了一個層次，味道也超級贊。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

網紅牛奶乳酪包的做法步驟

• 1、把製作麪包的原料，高筋麪粉200克過篩一下，防止麪粉抱團結塊。加入白砂糖20克、酵母4克、鹽2克、雞蛋1個、牛奶90克，全部放入料理機裏攪拌。

• 2、趁着攪拌麪團的時候，抹茶粉2克過篩一下，加入熱牛奶8克，攪拌成糊狀備用。

• 3、再取奶油奶酪100克，隔熱水化成糊狀，加入白砂糖10克、牛奶20克。

• 4、攪拌均勻後放冰箱冷藏備用。

• 5、麪糰先攪拌至出粗糙的膜。

• 6、加入室温軟化完全的無鹽黃油25克，繼續攪拌。

• 7、直到攪拌至出薄薄的麪包膜。

• 8、把攪拌好的麪糰，均勻的分成2份。

• 9、一份原味的包上保鮮膜，室温發酵至2倍大。

• 10、另一個麪糰加入剛才準備的抹茶糊，繼續用料理機攪拌。

• 11、攪拌至顏色均勻後取出。

• 12、同樣包上保鮮膜，室温發酵至2倍大。

• 13、發酵好的麪糰取出來，再排一下氣。

• 14、揉圓後放入烤箱二次發酵至1.5倍大，烤箱裏放2碗熱水，幫助發酵。

• 15、烤箱170℃，烤制17-20分鐘，最後5分鐘表面蓋一層錫紙，防止表面烤的太焦了。

• 16、另外準備全脂奶粉30克，加入白砂糖10克，攪拌均勻後攤開來放在盤子裏。

• 17、烤好後取出來，放涼後對切成4份。

• 18、在中間切2刀。

• 19、抹上前面準備好的奶酪糊。

• 20、再沾滿準備好的奶粉即可。

• 21、乳酪麪包，完成O(∩_∩)O

• 22、夾上奶油奶酪夾心，沾一層奶粉，瞬間顏值上升了一個層次。

• 23、鬆軟甜蜜，口感香醇，超級好吃。

小竅門

如果天氣太冷了，麪包發不起來，可以把麪糰放在烤箱裏，在烤箱底放一盆熱水，幫助發酵，中途水冷了就再換一盆熱水。