奶酪紅茶麪包怎麼做-奶酪紅茶麪包的做法

“紅茶一直是我非常鍾愛的飲品，從香港的維他檸檬到毛里求斯的香草紅茶，每一款都讓我愛不釋口，那種香醇中帶有一點點的苦澀感讓人真的是欲罷不能紅茶品性温和，味道醇厚，不僅能夠暖胃還能消炎保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定的效果，因此我一直獨愛有紅茶配料的甜點，像我之前做的蜂蜜紅茶費南雪就已經是我最近一陣下午茶的首選，這個款乳酪紅茶麪包也是看了別人家用紅茶末作為配料做的紅豆麪包有感而發的，其實烘焙和生活起息相關，不要去羨慕別人有的，看看自己擁有的可能比別人的更好。
我用我做芝士條剩下的乳酪一起融入到麪包裏，不加任何調味吃起來口感香濃還有絲絲的茶香味，而且不會有甜品那種甜膩的感覺，切上一塊配上一杯牛奶又是一頓豐富有營養的早餐，這種自給自足的感覺就讓人很享受。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶酪紅茶麪包的做法步驟

• 1、將所有材料準備好

• 2、除黃油外將所有材料混合，將其揉至光滑不粘手面團

• 3、加入軟化的黃油肉質麪糰能夠完全擴展階段

• 4、將揉好的麪糰放入容器中，保鮮膜蓋好發酵至2倍大

• 5、將發酵好的麪糰均勻的分成3分，滾圓並蓋上保鮮膜靜置15分鐘

• 6、將麪糰搓長並擀成牛舌狀在麪糰的三分之一處鋪上一些奶油奶酪

• 7、自上而下的捲起，之後左右兩邊收口，再搓成30cm的長度

• 8、將三根麪糰頭擰在一起，像編辮子一樣編成三股辮，尾部也擰在一起

• 9、在中空模具中圍成一個圈，繼續發酵1小時

• 10、烤箱預熱170度烘烤18分鐘

小竅門

1因每種麪粉的吸水性不同，在揉至麪糰時如果麪粉太乾可以適當的加點水反之就加點麪粉。
2如果喜歡吃乳酪多一點的，就可以再多加100G這樣，奶酪的香味會更濃郁。
3這裏用的是18CM的三能屋諾小黃中空模具