榴蓮重芝士蛋糕怎麼做-榴蓮重芝士蛋糕的做法

“這是採用君之大師的配方，該配方操作簡單，烘焙新手可輕鬆掌握。
參考分量：6寸圓模一個
烘焙：烤箱中下層，上下火150度，水浴法烤50分鐘。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

榴蓮重芝士蛋糕的做法步驟

• 1、打開榴蓮，喜歡吃即時開的榴蓮，榴蓮開久會被氧化，味會差很多。

• 2、取出榴蓮肉。

• 3、榴蓮肉用勺子壓成泥，不喜歡有果肉感的用料理機打成泥。

• 4、準備好食材，稱量好備用。

• 5、奶油奶酪隔熱水融化。

• 6、隔熱水，用手動打蛋器將奶油奶酪攪拌至無明顯顆粒。

• 7、加白糖攪拌均勻。

• 8、分兩次加入全蛋。

• 9、加一個蛋攪打均勻，再加下一個攪拌均勻。

• 10、預熱烤箱150度10分鐘，加入榴蓮果肉和牛奶攪拌均勻。

• 11、加入玉米澱粉用手動打蛋器攪拌均勻。

• 12、6寸模內墊一張烘焙油紙，將拌好的蛋糕糊倒入模具內。

• 13、烤箱倒數第二層放一盤水，烤網放在水盤上（放在同一層），蛋糕模放在烤網上，用150度烤50分鐘，至上色。

• 14、出爐，不用倒扣，平放晾涼，入冰箱冷藏4小時後脱模。

• 15、吃的出榴蓮果肉的芝士蛋糕，超好吃滴耶。

• 16、成品。