榴蓮芝士派怎麼做-榴蓮芝士派的做法
- 烘焙
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“學廚7寸派盤1個量。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
榴蓮芝士派的做法步驟
1、材料備齊,黃油軟化,低筋麪粉過篩。
2、黃油用電動打蛋器打到順滑,不用太打發。
3、加入鹽和糖粉拌勻。
4、加入過篩的低筋麪粉揉成團。
5、包保鮮膜冷藏1小時。
6、將麪糰放在上下保鮮膜之間,擀成大片,不要太薄。
7、將面片鋪在派盤上,整形。去掉多餘的部分。用叉子扎眼,冷凍20分鐘。
8、奶油奶酪打發順滑。
9、加入弄碎的榴蓮肉拌勻。
10、裝入裱花袋備用。
11、將內陷擠在派皮內,鋪平。
12、撒上馬蘇裏拉芝士。
14、出爐脱模放涼即可。
小竅門
如果覺得派皮顏色淺,可以中途把派盤邊緣取下來烤。
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