果仁豆沙麪包怎麼做-果仁豆沙麪包的做法
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“這款麪包用了奶油,故奶香味十足,同時,因為有奶油的緣故,也省卻了用黃油或是色拉油其他什麼油脂類的食材,吃起來,相對也健康些,再加上放了果仁,也豐富了口感,味道真的很好吃哦。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
果仁豆沙麪包的做法步驟
1、把所有的原料都稱量好。
2、所有的食材都放進麪包機,除黃油,啟動和麪程序,當面團有筋力時,加入黃油繼續和麪。
3、趁着和麪的空檔,把腰果仁用擀麪杖擀成碎粒。
4、直到麪糰和至可以拉出不易破洞的薄膜後,就可以了。
5、搓圓放入麪包機內,啟動發酵程序,發酵至2倍大時,即表示發酵成功了。
6、接着把麪糰取出,揉搓排氣,然後分成小劑子,再餳10分鐘。
7、接着取一個小劑子,放入適量的紅豆沙餡,包成小包子。
8、團成一個個小麪包,然後刷上蛋液。
9、灑上果仁碎,放入烤箱內二次發酵。
10、當發酵至原來的2倍大時,進行烤制,烤箱預熱160度,中層,上下火,40分鐘。
小竅門
個人感覺放了奶油後,就不需要再放其他油脂類的食材了。
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