鮮奶小紙杯蛋糕怎麼做-鮮奶小紙杯蛋糕的做法
- 糕點
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮奶小紙杯蛋糕的做法步驟
1、把蛋黃和蛋清分別打入容器(應當注意的是,放蛋清的容器裏不能沾油星)。
2、把40克鮮奶、6克白糖、20克油、1克精鹽加入蛋黃裏,攪拌均勻,至看不到油性,不需要打發。
3、攪拌好的蛋黃液裏篩入低粉。
4、切拌均勻。
5、蛋清分3次加入白糖,打至以上狀態。
6、分3次加入蛋黃液裏。
7、切拌均勻。
8、倒入小紙杯(這次我用的是小號的紙杯),撒上巧克力針。
9、放入預熱了160度的烤箱裏,中層20分鐘即可。
小竅門
烘焙時間要根據紙杯的大小而定
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