芝麻沙拉土豆丸怎麼做-芝麻沙拉土豆丸的做法

“百變土豆。猛然間憶起宜家有一款奶油沙司土豆丸子，也曾經買了他家沙司料DIY過一次。不記得那是什麼時候的事了。做土豆丸子不一定非得是宜家的奶油沙司，沙拉醬也可以。沒有什麼必須要遵守的法則，一切隨心所欲。芝麻增香，沙拉汁提味。味濃味淡，隨喜。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝麻沙拉土豆丸的做法步驟

• 1、主料

• 2、配料

• 3、土豆洗淨，切大片，放入蒸鍋蒸熟

• 4、去皮

• 5、用擀麪杖碾壓成略帶顆粒的泥

• 6、鹽用適量熱水化開

• 7、加入土豆泥中，攪拌均勻

• 8、加入核桃油，攪拌均勻

• 9、加入白芝麻和歐芹粉，拌勻

• 10、加入黑胡椒粉

• 11、順一個方向攪打上勁

• 12、取約30克，搓成圓球

• 13、擺入盤中

• 14、淋上沙拉汁

• 15、撒上切碎的香菜

• 16、再淋少許沙拉汁

• 17、撒上白芝麻

小竅門

略帶顆粒的土豆泥口感更豐富，喜歡細膩口感的也可以完全碾壓成細細的泥。
土豆泥太乾可以用適量水或油調整
核桃油可以用奶油，黃油（需融化）或其他油類代替