芝麻沙拉土豆泥怎麼做-芝麻沙拉土豆泥的做法

“本來是想叫個土豆濃湯的，然而，最後的結果完全不具有流動性，連個泥石流都比不了，再叫湯有點不合時宜，只好改叫泥了。

土豆被折騰了N次，不知道它會不會覺得厭煩了。不過總是有由很多想法跳出來，而後迫不及待地想要讓它們一一顯現。其實都是大同小異罷了。換一種形式出現。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝麻沙拉土豆泥的做法步驟

• 1、用料

• 2、香菜洗淨切細末

• 3、土豆洗淨切大片，放入蒸鍋蒸熟

• 4、稍涼，去皮

• 5、用擀麪杖碾壓成帶顆粒的泥

• 6、加入適量水

• 7、加熱攪拌至濃稠

• 8、加入鹽，攪拌均勻，離火

• 9、加入胡椒粉，攪拌均勻

• 10、加入香菜末，攪拌均勻

• 11、倒入容器中，墩平表面

• 12、將沙拉汁在表面淋成螺旋形

• 13、沿螺旋撒上白芝麻

• 14、中央插上一葉香菜，四周撒上少許香菜末

小竅門

香菜用量隨喜好而定，但不宜過多，以免喧賓奪主。不喜歡也可以不用。
土豆泥略帶顆粒口感更豐富