紫水晶蝦包怎麼做-紫水晶蝦包的做法

“很喜歡吃水晶蝦餃、水晶包，透透的亮亮的，紫色控又來了，如果做個紫水晶包是不是更驚豔呢，於是動手試做了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紫水晶蝦包的做法步驟

• 1、準備材料，蝦剝殼取仁，香菇切小丁，紫山藥蒸熟搗成泥

• 2、先將蝦仁、肉糜、香菇丁混合，加入雞精、姜、葱白、料酒、鹽、生抽醃製10分鐘左右

• 3、鍋裏水燒滾關火

• 4、澄粉和澱粉混合倒入沸水裏，用筷子攪拌，到沒有乾麪為止

• 5、蓋上鍋蓋悶5分鐘左右

• 6、把燙麪揉成麪糰

• 7、加入紫山藥泥

• 8、將山藥泥和燙麪混合成紫山藥麪糰

• 9、把麪糰搓成長條再切成若干個小擠子

• 10、取一塊小擠子擀成圓面片

• 11、在中間放入餡料

• 12、往中間邊折邊掐成為紫水晶包

• 13、在蒸籠上墊上幾片水果蘿蔔片，將紫水晶包放在上面

• 14、開水蒸8-10分鐘

• 15、粉紫粉紫水晶透亮的水晶包出籠了！