花邊水晶蝦包的做法 淡雅迷人眼——花邊水晶蝦包 花邊水晶蝦包怎麼做

“曾經最愛的那一抹紫，如今打算捲土重來了！不知道什麼時候開始喜歡那抹淡淡的紫，帶着那麼一點憂傷，把它融入到我的食物中來，卻給人帶來不同感受，今天我用淡淡的紫薯水做了這款鮮蝦蘿蔔水晶包，出來的成品恰倒好處、淡雅迷人、晶瑩透亮，鮮蝦蘿蔔餡也非常鮮美爽口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花邊水晶蝦包的做法步驟

• 1、先來製作鮮蝦蘿蔔餡，鮮蝦冷凍一下剝出蝦仁，用牙籤挑出蝦腸。

• 2、加鹽、雞精、白糖、胡椒粉、料酒

• 3、搓些細白蘿蔔絲

• 4、拌入到蝦仁中加少量澱粉醃製半小時

• 5、將澄面1倒入大碗，加入沸水用筷子攪成雪花狀

• 6、再用手揉成光滑的澄面面團

• 7、煮熟的紫薯加熱水攪拌下瀝出紫薯汁，如果這時候有點冷了可微波加熱下，再衝入澄面2裏，用筷子攪成雪花狀

• 8、再用手揉成光滑的淡紫澄面面團

• 9、將原色麪糰搓成粗長條，再切成小段

• 10、淡紫麪糰搓成細長條

• 11、拿一個原色麪糰按扁，圍上一圈淡紫的麪糰條

• 12、用擀麪杖擀成圓薄片

• 13、放入鮮蝦蘿蔔餡

• 14、慢慢地邊折邊掐進白紫交界處,然後將紫色的打開一些！

• 15、下面墊片胡蘿蔔，放入蒸籠

• 16、上汽後蒸5分鐘

• 17、再虛燜2分鐘即可

• 18、吃的時候蘸點香醋更美味