藍莓戚風捲怎麼做-藍莓戚風捲的做法 糕點 關注:9.7K次 食材明細主料雞蛋 (5個)低粉 (85克)輔料牛奶 (40克)油 (40克)白糖 (90克)藍莓醬 (適量)檸檬汁 (適量)甜味 (口味)烘焙 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)藍莓戚風捲的做法步驟1、原料2、蛋白,蛋黃分開至無水無油的容器中3、蛋黃內加入30克白糖,攪拌均勻4、加入油攪拌至濃稠5、加入牛奶攪拌勻6、最後篩入低粉7、攪拌成無顆粒的糊糊備用8、蛋白加入幾滴檸檬汁,用打蛋器打發,分次加入60克白糖9、打至硬性泡發10、取三分之一蛋白加入到蛋黃糊中,上下切拌均勻11、切拌好的糊糊倒入剩餘的蛋白中,再快速上下切拌勻12、倒入鋪了油紙的烤盤中,烤箱180度預熱,中層約20分鐘13、取出扣在晾架上,撕去油紙後放涼14、涼後再扣回油紙上,塗上一層藍莓醬15、由一側捲起,稍定型即可16、切塊享用吧 標籤: 藍莓戚風捲怎麼做 藍莓 藍莓戚風捲怎麼做好吃 藍莓戚風捲的做法步驟 藍莓戚風捲 戚風捲 藍莓戚風捲的家常做法 藍莓戚風捲的最正宗做法 藍莓戚風捲的做法 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/gaodian/55rwdr.html