土豆胡蘿蔔牛肉蓋飯怎麼做-土豆胡蘿蔔牛肉蓋飯的做法

“蓋飯也稱蓋澆飯，是常見的米飯做法，就是在米飯上澆入菜滷。簡單的米飯和菜餚相遇在碗中，散發出誘人的氣息與味道，非常吸引人，可以變着花樣做給孩子吃，也適合快節奏的上班族。蓋澆飯中的菜應該是多汁的，今天做的土豆胡蘿蔔牛肉蓋飯湯汁少了一點哈。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆胡蘿蔔牛肉蓋飯的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、牛肉洗淨切小塊放入燒開水的鍋中焯2分鐘。然後將焯水倒掉，牛肉連同生薑片、桂皮、八角一起放進電壓力鍋中加入開水燉15分鐘。

• 3、土豆洗淨切塊放入平底鍋煎至金黃備用

• 4、牛肉燉好後連同一少部分湯汁倒入平底鍋加鹽、醬油、生抽、冰糖悶煮入味

• 5、再加入土豆、胡蘿蔔塊和剩下的湯汁一起悶煮至胡蘿蔔熟後即可(多留點湯汁澆在米飯上)

• 6、另起鍋將水鍋開加鹽、香油，放入西蘭花焯熟

• 7、將米飯盛入小碗中壓實，倒扣到盤子裏，再蓋上土豆胡蘿蔔牛肉和西蘭花即可。(湯汁少了點哈)