蘿蔔燒肉蓋飯怎麼做-蘿蔔燒肉蓋飯的做法

“蘿蔔燒肉蓋飯，簡單味美，一個人或是兩個人都可以做這樣的美味佳餚，還可以再來一道菜湯或是蛋花湯也是極好的。
蘿蔔燒肉蓋飯的做法：
食材：蘿蔔200克、豬前腿肉片100克、小番茄5只。
輔料：香葱3根、姜2片、冰糖1小塊、紅燒汁3湯匙、開水適量、精鹽適量、菜籽油適量。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔燒肉蓋飯的做法步驟

• 1、備好食材。蘿蔔去皮切小片。肉切薄片，姜葱切好。備一些葱花。小番茄切兩半。

• 2、鍋中入油炒香姜葱，加入肉片炒至變色，炒香。將肉煸出油燉制後更香，豬前腿肉較嫩，不用擔心炒後燉制口感變老。

• 3、加入蘿蔔片、小番茄翻炒，將蘿蔔片翻炒至變軟出汁，番茄也是，加入紅燒汁炒勻。

• 4、加入適量開水，精鹽、冰糖拌勻，燒開後轉中小火燉至湯汁濃郁，約數分鐘即可，撒入葱花炒勻即可出鍋了。

• 5、裝一碗米飯在碟中，裝上蘿蔔燒肉，就是一份味美的蓋飯了。

小竅門

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