美食醋溜裏脊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

醋溜裏脊是黃椒，黃瓜，豬裏脊，紅椒做成的美食，這款美食的營養比較豐富，所以愛吃的人比較多，吃了還可以美容，是不錯的美食，對身體也是比較好的一款美食，這款美食的口感不錯，所以大家都是比較喜歡吃的，對身體健康也是比較好的一款美食

主料

黃椒 ：50
黃瓜 ：40
豬裏脊 ：150
紅椒 ：50

輔料

洋葱 ：8
姜 ：8
五香粉 ：1/8勺
水澱粉 ：適量
開水 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：8
白糖 ：少許
白醋 ：適量

具體步驟

1. 將豬裏脊肉切成小片。

2.放入少許鹽、五香粉、白糖、料酒，抓勻。

3.放入澱粉，抓勻，放入少許油，抓勻。

4. 將黃瓜洗淨，切片。

5.將紅椒洗淨，切片。

6.將黃椒洗淨，切片。

7.將洋葱切小丁、姜去皮切小丁。

8.鍋中倒入5克油，待油温略高，放入肉片翻炒至變色後盛出。

9.鍋中倒入5克油，待油温略高，放入洋葱和姜炒出香味。

10.放入紅椒、黃椒、黃瓜，翻炒。

11.放入少量開水，放入鹽、雞精，炒勻。

12.大火收汁，放入肉片，分兩至三次淋入水澱粉，放入白醋，炒勻後盛出。

烹飪技巧

1.醃肉時放入澱粉和油可以使肉片口感更嫩，或者放入蛋清也可。2.最後淋水澱粉時不要一次倒進去，根據收汁情況分兩至三次添加。