一個人的脆皮蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：90
雞蛋 ：4只

輔料

油 ：30
白芝麻 ：適量
糖 ：40

具體步驟

1.準備好原料。

2.雞蛋加入白糖。

3.打蛋器高速5分鐘，再低速3分鐘左右，主要是打發好的雞蛋紋路不是很容易消失就可以。

4.低粉分兩次過篩加入打發好的雞蛋中。

5.麪粉拌勻後再加入下一次的麪粉。

6.完全拌勻加入色拉油再次拌勻。

7.拌好的麪糊用勺舀入模具中，撒點芝麻。

8.烤箱180度預熱，中層15分鐘。

9.放涼後脱模就可以。

10.放涼後脱模就可以。

烹飪技巧

拌麪糊注意不要打圈，以免消泡，麪糊上勁，影響漲發。蛋糕脱模用個不鏽鋼的勺子幫忙挖出來會比較容易很多。烤制的時間盒温度可以根據自己家烤箱的脾氣做調節。