一個人的戚風蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

細糖 ：100g
鹽 ：1g
蛋白 ：180g
塔塔粉 ：1g

輔料

水 ：50g
色拉油 ：50g
低筋粉 ：90g
玉米粉 ：20g
泡打粉 ：1g
蛋黃 ：90g
香粉 ：1g

具體步驟

把清水、色拉油倒在一起拌勻。

加入過篩的低筋粉、玉米粉、泡打粉、香粉拌勻至無粉粒。

加入蛋黃拌勻成光滑的麪糊備用。

把蛋清稍微打發一下再分次加入（細糖、塔塔粉、鹽）打至雞尾狀。

取三分之一蛋白糊和蛋黃糊拌勻再全部倒在一起完全拌勻。

倒入模具。 上火180℃下火150℃ 烤30分鐘左右。

烹飪技巧

無