戚風蛋糕和蛋糕胚子是一樣的嗎
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不一樣。戚風蛋糕是海綿蛋糕的一種,糕體比較軟,主要是用菜油、雞蛋、糖、麪粉、發粉為基本材料,而蛋糕主要是用牛油。戚風蛋糕中含有豐富的雞蛋和菜油,所以質地非常濕潤,口感細膩,非常美味。戚風蛋糕唯一缺少的是傳統蛋糕中含有的牛油的香味。
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不一樣。戚風蛋糕是海綿蛋糕的一種,糕體比較軟,主要是用菜油、雞蛋、糖、麪粉、發粉為基本材料,而蛋糕主要是用牛油。戚風蛋糕中含有豐富的雞蛋和菜油,所以質地非常濕潤,口感細膩,非常美味。戚風蛋糕唯一缺少的是傳統蛋糕中含有的牛油的香味。