誘人的斑馬紋戚風蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：80
雞蛋 ：4個
牛奶 ：60
可可粉 ：20

輔料

玉米油 ：50
細砂糖 ：80

具體步驟

1.蛋黃蛋白分離後，蛋黃中加入色拉油、牛奶和20克白糖攪拌均勻，再篩入低筋麪粉攪拌均勻

2.蛋白用打蛋器打至順滑，開始放入白糖，分3次放完，蛋白打至提起有直立堅挺的角

3.蛋白分兩次倒入蛋黃糊裏，用刮刀切拌均勻，將蛋糕糊分成兩份，其中一份蛋糕糊中曬入可可粉拌勻

4.先在烤盤中倒入少許原味蛋糕糊，然後再倒入少許可可粉蛋糕糊，如此重複全部完成，然後將模具拿離桌面2cm左右的距離摔幾下，震出大氣泡

5.送入150°預熱好的烤箱中下層烤50分鐘，取出放涼脱模

6.切開即可享用

烹飪技巧

1、攪拌的時候一定要用上下翻拌的方式來拌哦，切忌劃圈圈。2、兩種麪糊舀入模具的時候，只要不疊加，就能有漂亮的斑馬紋，不需要太刻意。