我的芹菜炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天小編要教大家一道家常菜，那就是芹菜炒肉啦。這道菜的重點在於芹菜根肉的比例要掌握好，還有芹菜的軟硬度也要掌握好哦。這道菜的做法非常簡單，相信只要有心的人都可以做的很好，準備好了的親們就跟着小編一起來學習如何做這道菜吧。

主料

豬肉 ：300g
芹菜 ：400g

輔料

澱粉 ：1茶匙
食鹽 ：1/2茶匙
油 ：適量
豆瓣醬 ：2茶匙
生抽 ：2茶匙

具體步驟

1.準備食材，芹菜、豬肉

2.將芹菜葉摘掉、切段，放入食鹽醃製

3.豬肉切片，將肥瘦分開、瘦肉中放入少許澱粉抓勻

4.油燒熱，將肥肉倒入鍋中煸出肥油

5.肥肉變卷後倒入瘦肉

6.放入豆瓣醬炒出紅油

7.加入生抽炒勻

8.將醃製好的芹菜沖洗乾淨，瀝乾水分後倒入鍋中

9.大火快炒至斷生，放入少許食鹽調味即可

烹飪技巧

無