芹菜炒肉是用哪種芹菜

麥芹或者小西芹。芹菜是日常生活中常見的蔬菜之一，它帶有一種特殊的香味。芹菜有很多種食用方法，芹菜梗可以用來炒肉、做餃子餡、拌涼菜等等。做餃子餡時，要先把芹菜焯水，芹菜葉可以和花生米、胡蘿蔔一起拌涼菜，還可以和其他蔬菜水果一起榨成果汁。