芹菜是酸的嗎-什麼是芹菜

芹菜在我們的日常生活中還是非常常見的食物，不僅如此芹菜的營養價值也是非常高的，因此受到了很多人的喜愛。有很多人因為喜歡吃芹菜，所以對芹菜還是比較瞭解的。那麼對於一些沒吃過芹菜的人來説，它就是陌生的，對於它的味道也是陌生的。

一、芹菜是酸的嗎

鹼性的，蔬菜一般為鹼性食物，芹菜是鹼性，富含膳食纖維和礦物質較多。鹼性食物進去人體消化後產生無機鹽離子較多的為鹼性食物，反之產生酸根較多的為酸性食物。

二、藥用價值

1、芹菜鎮靜安神 芹菜的作用

從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有 鎮靜作用，對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於 安定情緒，消除煩躁。

2、芹菜利尿消腫

芹菜含有 利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。臨牀上以芹菜水煎有效率達85. 7%，可治療乳糜尿。

3、芹菜平肝降壓

芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

4、芹菜養血補虛

芹菜含鐵量較高。

5、芹菜清熱解毒

春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

6、 芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。

因為當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大於芹菜給予你的能量。

7、芹菜防癌抗癌

高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

8、芹菜醒酒保胃

芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。

9、芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁

芹菜所含芹菜素有降壓作用，其作用主要是通過頸動脈體化學感受器的反射作用而 引起。芹菜的生物鹼提取物對動物有鎮靜作用。用於肝經有熱，肝陽上亢，煩熱不安，眩暈;熱淋，尿濁，小便不利或尿血;月經先期;胃熱嘔逆，飲食減少。現代用於高血壓病、乳糜尿等。

10、芹菜美白護膚

芹菜是高 纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種 抗氧化劑，常吃芹菜，可以有效的幫助皮膚抗衰老達到美白 護膚的功效。

一些沒吃過芹菜的人常常會問芹菜是酸的嗎這種類似的問題，大千世界，我們大家對沒試過的都是懷着一定的好奇心的。如果還是又寶寶們對芹菜事不熟悉的，可以自己有空的時候去菜市場買一些芹菜回來煮着吃吃看哦。你會有滿意的答案的。