外婆教我做芹菜炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

芹菜 ：200
五花肉 ：50

輔料

老抽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.芹菜 洗淨

2.切成小段

3.五花肉 切薄片

4.鍋中熱油放入葱姜爆香

5.放入切好的肉片 炒至5成熟 調入適量老抽

6.放入芹菜 開大火 快速翻炒

7.裝盤

烹飪技巧

炒芹菜時要大火快炒，炒的過久，會流失芹菜中的營養成分，也會使芹菜變韌，如果掌握不好火候可以炒前用開水抄一下