外婆教我做韭菜肉餃子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

肉餡 ：100
韭菜 ：500

輔料

油 ：適量
蠔油 ：適量
花椒粉 ：適量
麪粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.韭菜洗淨，切成末。

2.豬肉剁成餡。

3.把肉和韭菜和到一起，加入油，花椒粉、鹽。

4.加入蠔油。

5.拌勻餃子餡。

6.和好的麪糰做成大小相等的劑子。

7.擀成麪皮。

8.放入餃子餡。

9.包成餃子。

10.點火坐鍋，水開煮餃子，三開，煮熟即可。

11.盛盤撈出。

烹飪技巧

韭菜比較愛出水，一定要先放油，讓韭菜吃點油後，再放其它調料，餃子煮三開即可。