外婆教我做煎餃如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

餃子皮 ：400
肉餡 ：250

輔料

醋 ：適量
水 ：適量
剁椒 ：適量

具體步驟

1.肉餡做法參照柳葉蒸餃準備一碗開水

2.包餃子

3.全部包完

4.平底鍋刷油

5.碼入餃子

6.大火煎一分鐘，底部微微焦倒入半碗水

7.蓋蓋，文火繼續加熱至水分幹掉關火繼續燜幾分鐘

8.然後揭開蓋子揭開

9.脆脆的好吃的煎餃就好了，搭配點剁椒醬和醋

烹飪技巧

如果需要更多的脆殼的，可以將半碗水換成半碗澱粉水，這樣脆的部位會多