外婆教我做梅菜扣肉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：600
梅菜乾 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：少許
葱 ：少許
蒜 ：少許

具體步驟

1.新鮮的五花腩700克

2.用白水灼至硬即可

3.灼好的肉用醬油喂好，底朝下

4.梅菜乾泡好切末

5.姜葱蒜切末備用

6.鍋放油燒滾放肉去炸，底朝下，炸至金黃

7.將炸好的肉切片

8.放姜蒜下去炒肉，炒上味即可

9.炒好的肉排好

10.將炒好的梅菜盛在扣肉上邊

11.上鍋蒸一個鐘左右

12.蒸好的扣肉倒扣出來，上面撒上葱花

烹飪技巧

依個人口味可以蒸的肉爛一點