外婆教我做香菇菜心如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

上海青 ：200
香菇 ：100

輔料

油 ：適量
甜麪醬 ：1勺
水澱粉 ：適量
鹽 ：適量
雞粉 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.準備主要材料，鮮香菇以及上海青，用鮮香菇比較肉厚汁多，沒有的話用幹香菇泡發也可代替。

2.香菇切去菇蒂，洗淨瀝水。

3.上海青一顆切成8瓣，浸泡20分鐘，洗淨瀝乾。

4.鍋燒熱水，將上海青放入焯水。

5.上海青變綠就立刻撈出瀝乾水分，擺好。

6.香菇放入開水中焯水，3分鐘即可，撈出瀝乾。

7.隨意擺盤。

8.用一勺甜麪醬，適量雞粉、醬油、糖，調成料汁。

9.將料汁加少許水在鍋中燒開，點適量水澱粉，收汁變濃。

10.將料汁澆入擺好的香菇上即可。

烹飪技巧

青菜焯水不要太久，否則就不清脆了。