外婆教我做香辣蟹如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

河蟹 ：1000

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
八角 ：適量
幹辣椒 ：適量
味精 ：適量
芝麻油 ：適量
大蒜 ：適量
雞精 ：適量
桂皮 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.將螃蟹洗乾淨，大家可以參考這個話題

2.熱鍋倒油，油要多放點

3.倒入螃蟹，生薑、大蒜子翻炒

4.不停的翻炒啊，至少炒了5分鐘吧，你看，顏色變紅了

5.放入水，開始煮螃蟹

6.放入老抽

7.放味精

8.放雞精

9.放芝麻油

10.放蠔油

11.放八角、桂皮、幹辣椒放完這些調料後，就耐心的等着，要等湯汁基本上沒太多了才行，不然都是湯不好，而且這樣味道也要好些

12.最後放大蒜葉

13.裝盤開吃了

烹飪技巧

1、要多放油去炒螃蟹2、多放一些香料，味道才好