外婆教我做辣子雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞塊 ：600

輔料

蒜塊 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
幹辣椒 ：適量
葱段 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.婆婆已經給切好的了，提前取出解凍即可。清洗乾淨後放入適量料酒、鹽醃製1小時。

2.鍋中添水，加入雞塊煮熟，過程要把肉沫撇去。

3.煮好後撈出控水。

4.將幹辣椒切段，葱段、蒜塊準備好。

5.在鍋中倒多一些油加熱。放入煮好的雞塊炸酥。

6.炸好的雞塊。

7.另起油鍋，倒入幹辣椒段

8.倒入炸好的雞塊快速翻炒，我的辣椒過火了。

9.出鍋。

烹飪技巧

1、雞塊炸好後最好在覆在炸一遍，效果會更酥，炸的也更到位。2、放入辣椒後一定要先小火煸，馬上把炸好的雞塊放入，快速翻炒幾下即可出鍋，避免辣椒變黑。