好吃的蒜蓉扇貝的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

扇貝 ：6個

輔料

生薑 ：30
蒜 ：30
小葱 ：30
紅辣椒 ：15
綠豆粉絲 ：20
料酒 ：10
蒸魚豉油 ：10
香油 ：10

具體步驟

用刷子把扇貝外殼刷乾淨，多洗幾遍。

控幹水分，用勺子將扇貝打開，肉丁取出來。

把內臟用刀切掉，扇貝的底扔掉，清洗乾淨貝肉，用扇貝的上蓋把貝肉裝進去。

綠豆粉絲20克用温水泡發20分鐘。把粉絲撈出來，控幹水分，用同量粉絲分別鋪在每個貝肉的底部。

姜切末、葱切碎、蒜切末、紅辣椒切末，調料按料酒10克、蒸魚豉油10克，蠔油10克、香油10克、鹽5克調和在一起。

把薑末、蒜末、葱碎、紅辣椒碎分別放在扇貝肉上，再澆上調和好的料汁。

上鍋蒸，點火鍋開蒸3分鐘即可關火。撒上葱碎燜2分鐘。