外婆教我做蒜茸蕎菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蕎菜 ：500

輔料

油 ：適量
蒜 ：1頭
味精 ：少許
鹽 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1.把買回來的蕎菜擇去老化的莖葉。

2.擇好的蕎菜放水裏清洗乾淨後控幹水分備用。

3.把蒜和辣椒切好備用。

4.熱鍋涼油，放入辣椒和蒜茸煸炒出香味。

5.放入蕎菜大火快速翻炒幾下。

6.放入適量的鹽和少許的味精調味後即可關火裝盤。

烹飪技巧

炒蕎菜要大火快炒，辣椒的用量可以按個人口味放入，不會吃辣可以不放。