怎樣做雞腿

雞腿是很多人的最愛，尤其是小孩子，應該每個小孩子都喜歡吃烤雞腿、炸雞腿吧！因為雞腿肉是雞肉中最勁道有嚼勁的地方了。可能您經常在快餐店買雞腿吃，那麼，您知道怎樣做雞腿嗎？下面，小編就來為大傢俱體地介紹一下吧！

一、怎樣做雞腿

1、做法一

主材：雞腿 雞肉怎麼做好吃

配料：葱、姜

調味料：鹽、糖、醬油、米醋、黃酒

雞腿洗淨擦乾水分，脱骨。

將雞腿剖開成雞扒狀，肉面朝上稍稍刻花刀，再改刀成小塊。

雞腿中加入葱、姜、少許鹽、生抽和醋拌勻入冰箱冷藏醃製半小時。 家常菜做法大全

起鍋坐油，油熱後放入雞腿，大火翻炒至雞腿完全變色出油，撇去多餘的油，烹入適量黃酒。

加醬油、糖和開水至沒過雞腿的二分之一處，加蓋小火燜約15分鐘，沿鍋邊烹入少量米醋，大火收汁即可。

貼士：

醃製的時候加入一小湯匙醋就可以了。

最後一定要沿鍋邊淋少許米醋，鍋邊温度高，酸味很容易就揮發了。

2、紅燒雞翅根的做法

雞翅放冷水煮開後，撈出，過冷水，控幹備用熱鍋，放油，油五分熱，放適量冰糖，漫漫融化，待糖色為琥珀色的時候放入雞翅根，然後讓其均勻的粘上糖液，均勻上色加開水沒過雞翅，然後加入八角，幹辣椒，鹽，大火開後，轉小火半個小時後。大火收汁即可

3、可樂雞翅根的做法

雞翅根洗淨

雞翅放開水焯一下

撈出放温水洗淨

姜葱洗淨，姜切絲，葱切片

起油鍋，爆香姜葱

放雞翅根煎至表面稍黃

加入一點老抽翻炒

罐裝可樂一聽

倒入可樂

加入少量清水

調入適量食鹽

倒入可樂和少許食鹽，大火燒開後改中小火慢燜

雞翅燜軟後，大火收幹湯汁就行了

雞翅做好了，來一碗米飯享用美味吧

4、蜜汁翅根的做法

用刀在翅根的根部切一圈，切斷筋和肉，然後用手將雞翅肉往下扒到底。將除了蜂蜜水以外的所有材料混合，雞翅浸泡在醃料中醃製。夏季可常温醃製2小時，或放入冰箱冷藏醃製一夜。烤箱200度預熱(上下火或3D熱風)，雞翅骨頭根部包上錫紙入烤箱烤約20分鐘左右，隨時看着顏色的變化。中間可以取出烤盤刷兩次蜂蜜水，再放回烤箱繼續烤。最好烘烤過程結束前3分鐘刷一次，色澤更好。

以上，小編為大家介紹了四種非常常見、易烹飪又非常美味的雞腿的做法，您學會了嗎？相信您現在一定對怎樣做雞腿沒有疑問了吧！雞腿肉不僅好吃，而且營養價值豐富，因為雞肉的蛋白質含量豐富，對人身體健康有好處哦！