外婆教我做酸鹹菜炒豬肚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肚 ：500
醃鹹菜 ：200

輔料

胡椒粉 ：少許
姜 ：適量
鹽 ：適量
白酒 ：50ml
油 ：適量
蒜頭 ：適量

具體步驟

1.把那黃黃的東西刮淨，不然會有苦味

2.用澱粉和鹽把豬肚洗淨

3.切成手指大小

4.姜蒜剁碎備用

5.姜蒜下油鍋爆香

6.放入豬肚翻炒

7.炒至豬肚微卷放鹽和白酒蓋上

8.五至十分鐘後（冬天時間要長些）撒些胡椒粉，加入鹹菜

9.拌勻上碟

烹飪技巧

切豬肚時儘量大小要均勻