外婆教我做鹹雞蒸鯽魚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鯽魚 ：1條

輔料

薑片 ：適量
紅辣椒 ：適量
油 ：適量
葱花 ：適量
料酒 ：適量
鹹草雞 ：適量
薄鹽生抽 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.買回的鯽魚

2.颳了魚鱗後，直接切斷，背脊不要切斷

3.加點鹽

4.加料酒醃製一會

5.把魚取出放到盤上，底下墊點薑片

6.把蒸過的草雞放在中間

7.上蒸籠蒸8分鐘

8.加點葱花、紅辣椒和薄鹽生抽

9.燒熱適量色拉油

10.把油淋到葱花上即可

烹飪技巧

如果是生的鹹雞，蒸的時間就要增加哦！