口感飽滿的西紅柿醬如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

洋葱 ：100
西紅柿 ：600

輔料

鹽 ：適量
披薩調料 ：適量
白砂糖 ：2
橄欖油 ：20

具體步驟

1.做西紅柿醬用的洋葱最好是這種紅色的小洋葱。

2.將西紅柿和洋葱切丁。

3.熱鍋熱油，先下洋葱炒香。注：最好用橄欖油，沒有用其它植物油也可。

4.再下西紅柿。

5.翻炒變色加鹽和糖調味。

6.加入適量的披薩調料。披薩調料網上有賣，一般包含披薩草、羅勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒。

7.炒到完全稠粘成泥就可以了。

烹飪技巧

1.披薩調料是自己配製的，由多種香料組成，你可以用你手頭的香料去配製，但最主要的披薩草不可沒有。披薩調料網上有賣，一般包含披薩草、羅勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒。2.炒醬的油最好用橄欖油，沒有用其它植物油也可。3.如你想要細膩的效果，可以用料理機打碎。不過我喜歡帶有顆粒的口感。