口感飽滿的蒜末西蘭花如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西蘭花 ：400

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
蒜 ：1頭
八角 ：1個
油 ：適量
姜 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

1.西蘭花掰小朵鹽水泡10分鐘。

2.開水焯過，過涼水攥幹。

3.姜、蒜切末。

4.炒鍋放油放入八角炸香。

5.撈出八角瓣，放入姜炸香。

6.倒入備好的西蘭花翻炒。

7.加鹽。

8.最後加入蒜末和雞精水澱粉勾芡出鍋。

烹飪技巧

西蘭花焯水後要過涼水，炒的時候大火。