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關於白焯生菜的做法的餐飲百科

白焯生菜怎麼做-白焯生菜的做法
  • 白焯生菜怎麼做-白焯生菜的做法

  • 食材明細主料生菜(3顆)輔料薑絲(適量)醬油(25g)涼開水(25g)糖(少許)蒜片(適量)紅葱頭圈(適量)其他(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白焯生菜的做法步驟1、生菜洗好1開42、料頭炒香3、料頭炒香4、燒水加入一匙鹽和糖,再加入油40g燙菜5、生抽調入涼開水和糖拌勻待用6、加入調好醬油放上料頭即...
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焯炒小白菜怎麼做-焯炒小白菜的做法
  • 焯炒小白菜怎麼做-焯炒小白菜的做法

  • 食材明細主料小白菜(300g)輔料幹辣椒(4個)姜(1塊)蒜(2瓣)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)焯炒小白菜的做法步驟1、小白菜一把。2、洗乾淨,切段。3、焯水。4、撈出困幹水分。5、幹辣椒切段,薑切片,蒜切沫。6、鍋中倒油下幹辣椒、姜、蒜爆香,加耗油、鹽雞精調...
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白灼西生菜的做法 【廣東】白灼西生菜 白灼西生菜怎麼做
  • 白灼西生菜的做法 【廣東】白灼西生菜 白灼西生菜怎麼做

  • “西生菜是從西方引進的,做沙拉必備的蔬菜,水分多吃起來爽口開胃,是個很不錯的選擇。其實白灼就可以還原西生菜的最好的口感,並且可以照顧不喜歡生吃口感的朋友。”食材明細主料西生菜(350g)蒜頭(4瓣)清水(一鍋)輔料食用油(適量)蒸魚豉油(適量)蒜香(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼西...
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白灼生菜的做法 【閩菜】改良版---白灼生菜 白灼生菜怎麼做
  • 白灼生菜的做法 【閩菜】改良版---白灼生菜 白灼生菜怎麼做

  • “很喜歡吃閩菜,尤其是青菜,很多天前就做了一個白灼生菜,在上面又放了點彩椒丁,別説味道還真不錯呢!今天分享給大家,希望大家喜歡!”食材明細主料球生菜(一顆)輔料紅彩椒丁(少許)生抽(一勺半)糖(半勺)蠔油(三分之一勺)清淡(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼生菜的做法步驟1、準備球生菜...
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生菜需要焯水嗎
  • 生菜需要焯水嗎

  • 主要看食用方法。生菜本身就可以生食或是進行焯水後涼拌食用居多。生菜直接生食會感覺到略微的苦味,但若是製作成蔬菜沙拉或是包裹着烤肉一起食用時就感覺不到苦味,反而會覺得清脆爽口。生菜也可以製作成蠔油生菜食用,鮮香味美。...
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白灼生菜怎麼做-白灼生菜的做法
  • 白灼生菜怎麼做-白灼生菜的做法

  • 食材明細主料生菜(2棵)輔料蒜(少許)調料生抽(少許)食用油(少許)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼生菜的做法步驟1、蒜末備用。2、生菜清洗乾淨,備用。3、鍋中水燒開,將清洗乾淨的生菜放進鍋中,1分鐘左右鍋中水繼續冒泡即可撈出。4、將蒜末撒在生菜上面,加上生抽。5、鍋中熱油至9...
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白灼生菜的做法 比吃肉還香的素菜 | 白灼生菜 白灼生菜怎麼做
  • 白灼生菜的做法 比吃肉還香的素菜 | 白灼生菜 白灼生菜怎麼做

  • “減脂期的你,一定要試一下做這道比肉菜還好吃的素菜,白灼白灼生菜。”食材明細主料生菜(600g)輔料大葱段切絲(15g)紅美人椒(15g)蒜蓉(15g)調料太太樂減鹽生抽(1勺)太太樂減鹽蠔油(些許)花生油(兩勺)鹽(少許)原味(口味)焯(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼生菜的做法步驟1、首先當然是準備好食材,如...
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白灼玻璃生菜怎麼做-白灼玻璃生菜的做法
  • 白灼玻璃生菜怎麼做-白灼玻璃生菜的做法

  • 食材明細主料玻璃生菜(適量)輔料生抽(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼玻璃生菜的做法步驟1、玻璃生菜洗淨。2、鍋子加水煮沸放入適量鹽。3、放入油。4、放入生菜。5、略微煮熟。6、撈出放入生抽和麻油。7、開動啦。...
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涼拌白菜白菜焯水嗎
  • 涼拌白菜白菜焯水嗎

  • 不需要。涼拌白菜時,只需要將白菜洗乾淨,按照口味,加好各種調味佐料,起鍋燒熱油後,將熱油淋到白菜上面即可,味道鮮美。還可以將白菜用熱水焯一下,焯的時候,加一滴油,會讓白菜的顏色看起來很新鮮。焯水的時間在10秒左右即可,時間不要太長。...
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白焯蝦怎麼做-白焯蝦的做法
  • 白焯蝦怎麼做-白焯蝦的做法

  • 食材明細主料蝦(1斤半)輔料姜(適量)葱(適量)配料鹽(適量)原味(口味)煨(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白焯蝦的做法步驟1、材料:蝦。2、把水煲開加姜,葱。鹽。3、再把蝦放進水裏煮熟。4、把蝦排放好可以上菜咯。...
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焯水才好-涼拌生菜要不要焯水
  • 焯水才好-涼拌生菜要不要焯水

  • 生菜的種植環境大多偏冷,生菜喜歡冷涼的環境,原產地為歐洲地中海一帶,目前在我國温室大棚普遍種植。生菜的食用方法有許多種,涼拌就是其中一種,那麼涼拌生菜要不要焯水呢?涼拌生菜要不要焯水涼拌生菜是一種常見的生菜食用方法,由於生菜的產量較高,生菜在我國是非常常見的蔬菜,對於...
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白焯粉腸頭怎麼做-白焯粉腸頭的做法
  • 白焯粉腸頭怎麼做-白焯粉腸頭的做法

  • “非常脆口,做法簡單。”食材明細主料粉腸頭(適量)輔料薑片(少許)調料料酒(少許)蘸醬:(適量)老乾媽(少許)醬油(少許)香醋(少許)糖(少許)香油(少許)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白焯粉腸頭的做法步驟1、新鮮的粉腸頭,去掉大部分的油,抓洗乾淨,切小段。2、電煮鍋中水燒開,放入薑片,料酒。3、放...
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焯白菜心怎麼做-焯白菜心的做法
  • 焯白菜心怎麼做-焯白菜心的做法

  • 食材明細主料白菜心(適量)輔料香菇(適量)黑木耳(適量)配料鹽(適量)蒜頭(適量)醬油(適量)花生油(適量)清淡(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)焯白菜心的做法步驟1、把洗乾淨的白菜心焯水煮下,撈起幹水備用。燒乾鍋後下花生油炒蒜頭(切片),再加香菇和黑木耳,加點醬油炒到入味。2、把幹水白菜心放入...
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生拌圓白菜怎麼做-生拌圓白菜的做法
  • 生拌圓白菜怎麼做-生拌圓白菜的做法

  • “和朋友一起承包了一塊兒菜地,最新收到的圓白菜很鮮嫩,也沒有化肥和農藥,吃的很放心。天氣越來越熱了,這道清爽的小菜很消暑。”食材明細主料圓白菜(1個)輔料辣椒(適量)花椒(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)黑芝麻(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)生拌圓白菜的做法步驟1、原料如圖...
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白焯兒菜怎麼做-白焯兒菜的做法
  • 白焯兒菜怎麼做-白焯兒菜的做法

  • “兒菜又叫娃娃菜,鮮嫩脆口,可清炒、醃、做湯,喜歡那口鮮味的白焯最適合不過了。”食材明細主料兒菜(500g)輔料香葱頭(適量)小米辣(適量)蒜頭(適量)生薑(適量)調料醬油(適量)油(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白焯兒菜的做法步驟1、兒菜洗淨切粗件,生薑去皮切片。2、鍋中加適...
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白焯芥蘭頭怎麼做-白焯芥蘭頭的做法
  • 白焯芥蘭頭怎麼做-白焯芥蘭頭的做法

  • “芥蘭,消暑解熱,潤腸通便,保護肝臟。”食材明細主料芥蘭頭(500克)輔料油(2湯匙)鹽(少許)芡汁(少許)牛奶(1湯匙)小蘇打(少許)清淡(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白焯芥蘭頭的做法步驟1、芥蘭頭去皮切成長條塊。2、鍋加水、油、鹽、小蘇打、牛奶煮開,放入芥蘭頭煮熟夠味打起過涼。3、鍋洗淨...
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白菜乾花生湯的做法 【粵菜】白菜乾花生湯 白菜乾花生湯怎麼做
  • 白菜乾花生湯的做法 【粵菜】白菜乾花生湯 白菜乾花生湯怎麼做

  • “這個湯,叫傻豬菜更貼切。印象最深,小時候,農村每逢殺豬,都會煲一大鍋湯,裏面有五花肉,豬粉腸,有白菜乾,只需放點鹽調味,肉爛湯鮮甜美味。然後家長就會裝好一碗一碗讓孩子送去村裏人,一家一碗,讓大家一起分享殺豬帶來的美味。記憶裏的湯是比較清白的,因為那個白菜乾都是剛曬好沒多久...
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白焯明蝦怎麼做-白焯明蝦的做法
  • 白焯明蝦怎麼做-白焯明蝦的做法

  • 食材明細主料明蝦(400克)蒜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白焯明蝦的做法步驟1、明蝦沖洗一下。2、鍋下水煮開。3、蒜切碎。4、鍋下油放入蒜蓉,小火炒香,加入鹽,醬油。5、下入明蝦6、水再開,滾至蝦變紅,捲起即可。7、成品...
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白菜生煎包怎麼做-白菜生煎包的做法
  • 白菜生煎包怎麼做-白菜生煎包的做法

  • “第一次做發麪生煎包,非常成功😊。”食材明細主料中筋麪粉(300g)白菜(適量)輔料香菇(適量)雞蛋(2只)水(150g)調料蠔油(適量)鹽(適量)糖(10g)酵母(3g)油(適量)葱(適量)鹹香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白菜生煎包的做法步驟1、酵母加入温水融化。2、麪粉,10克糖,1克鹽,10克油一起放入料理機。3、再...
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白灼西生菜怎麼做-白灼西生菜的做法
  • 白灼西生菜怎麼做-白灼西生菜的做法

  • “下飯菜。”食材明細主料西生菜(1顆)調料食用油(適量)鹽(少許)蒸魚豉油(適量)花椒(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)白灼西生菜的做法步驟1、西生菜洗淨掰開備用。2、鍋裏放熱水,加少許鹽,花椒少許,一點點油,燒開。3、加入西生菜,燙一分鐘,迅速撈出控水裝盤。4、加入蒸魚豉油。5、...
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白焯蘆筍怎麼做-白焯蘆筍的做法
  • 白焯蘆筍怎麼做-白焯蘆筍的做法

  • “蘆筍可是地道的美味,曾有詩句這樣描述:“蘆筍鱸魚拋不得,五陵珍重五湖春”,意為蘆葦和鱸魚一樣,讓人慾罷不能。柳絮飄飛食蘆筍,蘆筍是春季的時令菜。”食材明細主料蘆筍(適量)小葱(適量)輔料蒜蓉辣醬(適量)調料蒸魚豉油(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白焯蘆筍的做...
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白灼唐生菜的做法 白灼唐生菜(牛肉湯版) 白灼唐生菜怎麼做
  • 白灼唐生菜的做法 白灼唐生菜(牛肉湯版) 白灼唐生菜怎麼做

  • “簡單低油少鹽,煮牛腩剩的湯正好燙菜”食材明細主料生菜(500g)輔料油(適量)蒜(3瓣)糖(2匙)蠔油(1勺)牛肉湯(適量)雞精(1匙)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼唐生菜的做法步驟1、生菜去根部,洗淨備用2、牛肉湯燒開後,加少量鹽,倒入生菜,燙勻,約兩分鐘左右3、燙好的生菜瀝淨湯汁盛盤備用4...
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生醃白菜怎麼做-生醃白菜的做法
  • 生醃白菜怎麼做-生醃白菜的做法

  • “印象中白菜只能泡跟炒今天試着生醃一下味道真不錯👍很下飯喜歡的可以試試”食材明細主料白菜(幾片)輔料鹽(適量)雞精(1匙)醬油(2匙)香油(1匙)麻油(1匙)陳醋(2匙)白醋(1匙)海椒油(2匙)白糖(1匙)花椒粉(1匙)麻辣(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)生醃白菜的做法步驟1、調味料2、洗淨切絲3、加入適量...
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生熗圓白菜怎麼做-生熗圓白菜的做法
  • 生熗圓白菜怎麼做-生熗圓白菜的做法

  • “夏季將至,今天做一款適合夏季食用的京味兒小菜,叫做“生熗圓白菜”。此菜做法十分簡單快捷,吃起來也很爽口開胃。具體做法如下;”食材明細主料包心菜(500克)輔料小幹辣椒(8個)配料花椒(20粒)鹽(3克)雞粉(2克)白糖(10克)白米醋(15克)烹調油(20克)酸辣(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)生熗圓白菜...
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白灼圓生菜怎麼做-白灼圓生菜的做法
  • 白灼圓生菜怎麼做-白灼圓生菜的做法

  • 食材明細主料圓生菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)香菜(適量)調料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白灼圓生菜的做法步驟1、圓生菜洗淨後一切為二,用手把生菜撕成大塊備用。2、葱、姜切絲,香菜取梗備用。3、鍋中坐水燒開後加入少許鹽、食用油,再下入生菜...
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