口感飽滿的西紅柿青椒炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

青椒 ：2個
西紅柿 ：1個
雞蛋 ：3個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒜頭 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.雞蛋打發，放少許鹽充分攪拌。

2.西紅柿切片，青椒切片。

3.熱油鍋，煎雞蛋。煎至兩面金黃，用鏟子鏟成大塊，裝起。

4.另起鍋，爆香蒜頭。

5.倒入青椒大火快炒。

6.青椒炒軟放入西紅柿。

7.翻炒，放適量鹽調味。

8.稍炒一下，倒入煎好的雞蛋 。

9.充分翻炒。出鍋前放向量醬油 。

10.炒勻裝盤。

烹飪技巧

全程大火，不用放水。