炒魷魚須粘鍋怎麼辦

魷魚須提前焯水能有效避免翻炒時粘鍋。在焯水時加入生薑、葱段和料酒能去除魷魚本身的腥味。鐵板魷魚須、醬爆魷魚須、青椒炒魷魚須、魷魚須炒雞蛋等都是以魷魚須為食材做出的美食。在挑選魷魚須時，肉質緊實、表皮光亮有彈性的較為新鮮，同時魷魚須表面應為褐色且帶有斑點。