家常菜涼拌大白菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大白菜 ：250

輔料

粉絲 ：適量
芝麻醬 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
花椒油 ：適量
辣椒油 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.在粉絲中倒入開水，泡幾分鐘，將其泡軟。

2.將大蒜切成蒜末。

3.在小碗中放入一勺芝麻醬。

4.在碗中放入適量的涼水，將芝麻醬稀釋，攪拌均勻。

5.將燙好的粉絲投兩遍涼水。

6.將粉絲放在笊籬上瀝乾水分。

7.將白菜泡洗乾淨。

8.洗後的白菜放在笊籬上控幹水分。

9.將白菜切成細絲，裝盤備用。

10.將控幹水分的粉絲放入盤中。

11.將芝麻醬淋入盤中。

12.上面放上蒜末。

13.再放入適量鹽、花椒油、辣椒油、醋等調味料，攪拌均勻，就OK了。

烹飪技巧

白菜最好選白菜芯，比較嫩，適合涼拌。