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關於魚香粉皮的餐飲百科

自制魚香粉皮如何做簡單又好吃
  • 自制魚香粉皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘夏天就喜歡吃一些比較涼的,比較爽口的。這個魚香粉皮其實就是我們講的東北大拉皮。這不過我把這道菜做成了魚香味的。所以也是加重了拉皮的味道。口感完全變得不一樣。而且做法也是極其簡單的。吃起來有一...
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好吃的魚香粉皮如何做簡單又好吃
  • 好吃的魚香粉皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘魚香粉皮是我們生活中常吃的一道菜,對於這個魚香的食物,我不怎麼喜歡,如果是比較喜歡吃甜食的話,可以嘗試這個菜,畢竟這道菜的做法還是很簡單的,我呢不喜歡這個魚香粉皮,但是我還是很喜歡吃粉皮的,我只是比較喜歡...
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開胃的魚香粉皮如何做簡單又好吃
  • 開胃的魚香粉皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘粉皮是東北的的一道菜,魚香口味的粉皮烹飪出來叫做魚香粉皮。夏天最愛吃涼菜,涼涼,滑滑的粉皮,不僅開胃,還滋陰潤燥,還可以增強人體的免疫力。這種好吃的涼菜看着就有想吃的慾望,而且不上火,還有各種營養價值和食...
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香菜拌粉皮怎麼做-香菜拌粉皮的做法
  • 香菜拌粉皮怎麼做-香菜拌粉皮的做法

  • 食材明細主料香菜(兩棵)粉皮(五六個)輔料豆腐乳(一塊)胡椒粉(適量)醬油(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菜拌粉皮的做法步驟1、粉皮提前泡好2、鍋中放水燒開放粉皮煮至透明撈出過涼水3、香菜洗淨切段4、放點醬油胡椒粉,放一塊豆腐乳碾爛攪拌均勻即可5、成品...
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魚香涼粉的做法 【魚香涼粉】 魚香涼粉怎麼做
  • 魚香涼粉的做法 【魚香涼粉】 魚香涼粉怎麼做

  • “今天做了2道涼粉菜,這道魚香涼粉,味道也巴士。喜歡吃魚香肉絲的肯定也喜歡”食材明細主料涼粉(300克)油海椒(適量)白糖(適量)姜米(適量)醋(適量)紅海椒(適量)輔料泡椒(適量)醬油(適量)醋(適量)蒜米(適量)小葱(適量)香油(適量)魚香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魚香涼粉的做法步驟1、涼粉選12釐米...
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香菇燉粉皮怎麼做-香菇燉粉皮的做法
  • 香菇燉粉皮怎麼做-香菇燉粉皮的做法

  • 食材明細主料香菇(200g)豬肉(100g)輔料紅辣椒(一個)粉皮(半張)蒜苗(一顆)葱(一顆)姜(一塊)香醋(半匙)十三香(一匙)鹽(一匙)微辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇燉粉皮的做法步驟1、把香菇用熱水綽一下。2、綽後撈出控水份。3、把香菇切小塊4、粉皮洗好泡10分鐘。5、葱姜切好,豬肉切片。,紅辣...
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鯽魚粉皮湯怎麼做-鯽魚粉皮湯的做法
  • 鯽魚粉皮湯怎麼做-鯽魚粉皮湯的做法

  • 食材明細主料鯽魚(1條)粉皮(2張)輔料生菜(1顆)油(20g)鹽(6g)料酒(20g)薑片(5片)小葱(5根)開水(1000g)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鯽魚粉皮湯的做法步驟1、鯽魚刮鱗,去內臟,洗乾淨備用。2、小葱,洗乾淨,切沫,和薑片放碗中,備用。3、粉皮洗乾淨,切段備用。4、生菜,洗乾淨,備用。5、熱鍋起油。6、...
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魚香白菜粉皮怎麼做-魚香白菜粉皮的做法
  • 魚香白菜粉皮怎麼做-魚香白菜粉皮的做法

  • “白菜燉粉皮是北方冬季常吃的家常菜,但傳統的做法吃的口膩了,做個魚香味的白菜粉皮吧。小酸、小甜,微辣的魚香味的白菜粉皮,這樣的味道很討喜。”食材明細主料白菜(適量)粉皮(適量)輔料五花肉(100克)配料郫縣豆瓣醬(適量)豆豉(適量)陳醋(適量)白糖(適量)精鹽(適量)醬油(適量)生薑(適量)魚香(口味)...
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粉葛果皮鯪魚尾湯的做法 粉葛果皮鯪魚尾老火湯 粉葛果皮鯪魚尾湯怎麼做
  • 粉葛果皮鯪魚尾湯的做法 粉葛果皮鯪魚尾老火湯 粉葛果皮鯪魚尾湯怎麼做

  • “對熬夜上火的很好,粉葛鯪魚清心火,去濕熱,我們廣東人最喜歡煲湯了,特別是老火湯!”食材明細主料姜(兩片)胡蘿蔔(一條)鯪魚尾(一斤)粉葛(適量)果皮(一塊)輔料鹽(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)粉葛果皮鯪魚尾湯的做法步驟1、果皮泡水,鯪魚尾洗乾淨瀝水備用…2、胡蘿蔔切滾...
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番茄粉皮燉青魚怎麼做-番茄粉皮燉青魚的做法
  • 番茄粉皮燉青魚怎麼做-番茄粉皮燉青魚的做法

  • 食材明細主料青魚(適量)番茄(適量)粉皮(適量)輔料姜(適量)葱(適量)幹辣椒(適量)蒜瓣(適量)澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)番茄粉皮燉青魚的做法步驟1、青魚尾一段,魚身上斜劃三刀,便於入味。2、兩面抹上澱粉。3、不粘鍋放油燒熱,下入魚尾兩面...
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魷魚香菇蝦皮米粉怎麼做-魷魚香菇蝦皮米粉的做法
  • 魷魚香菇蝦皮米粉怎麼做-魷魚香菇蝦皮米粉的做法

  • 食材明細主料魷魚乾(適量)香菇(適量)蝦皮(適量)輔料葱(適量)姜(適量)原味(口味)未知(難度)魷魚香菇蝦皮米粉的做法步驟1、香菇泡發後切粒,魷魚乾泡發後切小條。2、準備葱花紅椒。3、熱油下鍋爆炒香。4、加入紅椒葱花。5、翻炒幾下。6、加入開水燙熟的米粉,攪拌即可,香甜好吃不上火。...
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魚香皮蛋的做法 皮蛋新吃法—魚香皮蛋 魚香皮蛋怎麼做
  • 魚香皮蛋的做法 皮蛋新吃法—魚香皮蛋 魚香皮蛋怎麼做

  • “非常入味的一道菜,強烈推薦~~”食材明細主料皮蛋(3個)水發木耳(適量)尖椒(1個)胡蘿蔔(適量)雞蛋(一個)麪粉(適量)輔料葱薑蒜末(適量)配料植物油(適量)郫縣辣豆瓣醬(1.5大勺)醬油(1大勺)料酒(3茶勺)醋(2茶勺)白糖(2茶勺)雞精(適量)濕澱粉(適量)清水(少許)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚香皮蛋的做法...
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香菇蝦皮粉怎麼做-香菇蝦皮粉的做法
  • 香菇蝦皮粉怎麼做-香菇蝦皮粉的做法

  • “今天中午回家先把蝦皮、香菇洗淨後,用烤箱低温烘乾晾涼,晚上回來用破壁機研磨,健康美味的香菇蝦皮粉完成!真的鮮呀!”食材明細主料蝦皮(150克)幹香菇(50克)輔料料酒(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香菇蝦皮粉的做法步驟1、超市買回的袋裝蝦皮,有鹹味的2、把蝦皮用水加一點...
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粉皮鯽魚湯怎麼做-粉皮鯽魚湯的做法
  • 粉皮鯽魚湯怎麼做-粉皮鯽魚湯的做法

  • “昨天就和老公女兒商量中秋節那天吃什麼,他倆居然互相看看無語不理我,在我的一再要求下老公説話了,我們想吃的,你不能吃,你能吃的,我們不想吃,到我無語了。。。。這是昨天一家人吃飯鬧的,老公讓我點菜,我就點地皮炒雞蛋和清炒山藥,老公和女兒點的都是新疆菜,我看他們吃的特香,就跟着...
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魚頭酸菜燉粉皮怎麼做-魚頭酸菜燉粉皮的做法
  • 魚頭酸菜燉粉皮怎麼做-魚頭酸菜燉粉皮的做法

  • “以前吃過一道,砂鍋魚頭豆腐燉粉皮,嘿,來個小小變身,味道確是個驚喜。一向不太喜歡粉皮的女兒直説好吃,希望你也喜歡。”食材明細主料魚頭(一隻)酸菜(適量)粉皮(適量)輔料蒜頭(適量)香葱(適量)八角(適量)花椒(適量)紅幹椒(二隻)紅椒(適量)青椒(適量)配料老抽(3匙)料酒(2匙)香醋(3匙)白糖(適量)雞精(適量)食...
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粉皮煮魚怎麼做-粉皮煮魚的做法
  • 粉皮煮魚怎麼做-粉皮煮魚的做法

  • 食材明細主料草魚(適量)粉皮(適量)辣椒(適量)芹菜(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)粉皮煮魚的做法步驟1、粉皮,草魚,芹菜,辣椒絲。2、先煎魚,3、均勻地撒上鹽,4、煎黃,5、翻面,兩面煎黃。6、倒進粉皮,7、粉皮的多少因人而定,8、放進辣椒...
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魚骨粉皮湯怎麼做-魚骨粉皮湯的做法
  • 魚骨粉皮湯怎麼做-魚骨粉皮湯的做法

  • “一條草魚變着法兒吃的只剩下魚骨頭了不知道有啥作法,就用來燉粉皮吃了沒想到味道出奇的好,湯汁非常鮮美”食材明細主料草魚魚骨(200克)粉皮(30克)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(1個)韭菜(少許)配料豆瓣醬(適量)澱粉(適量)料酒(少許)鹽(適量)白糖(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)魚骨粉...
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紅燒粉皮魚頭怎麼做-紅燒粉皮魚頭的做法
  • 紅燒粉皮魚頭怎麼做-紅燒粉皮魚頭的做法

  • “魚頭魚腦味道鮮美細嫩,尤其是那粉皮吸收了濃濃的鮮美魚湯,既滑爽又入味,真的比魚肉還好吃。這道菜一上桌,全家人搶着在湯裏撈粉皮吃!”食材明細主料魚頭(半個)山芋粉皮(300克)輔料調和油(適量)料酒(2勺)鹽(少許)砂糖(小半勺)生抽(2勺)老抽(1勺)白胡椒粉(少許)葱花(少許)薑片(2片)鹹鮮(口味)煮(工藝)半...
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香菜粉皮怎麼做-香菜粉皮的做法
  • 香菜粉皮怎麼做-香菜粉皮的做法

  • “快手菜”食材明細主料乾粉皮(200g)香菜(10g)輔料姜(適量)葱(適量)生抽(適量)鹽(適量)炒菜調料(適量)雞精(適量)香草(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菜粉皮的做法步驟1、香菜一小把,葱,薑絲2、市場上面的乾粉皮。涼水提前泡半天。3、適量油,放入葱姜,之後放粉皮。4、略微翻炒,加鹽調料味精等,...
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鯽魚粉皮豆腐燴怎麼做-鯽魚粉皮豆腐燴的做法
  • 鯽魚粉皮豆腐燴怎麼做-鯽魚粉皮豆腐燴的做法

  • 食材明細主料鯽魚(400g)豆腐(300g)粉皮(100g)輔料青椒(適量)紅椒(適量)大蒜(適量)生薑(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)黃酒(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鯽魚粉皮豆腐燴的做法步驟1、所需食材:鯽魚、豆腐、粉皮、青椒、紅椒、大蒜2、熱鍋涼油,待油七層熱的時候放入姜...
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香菇粉皮雞怎麼做-香菇粉皮雞的做法
  • 香菇粉皮雞怎麼做-香菇粉皮雞的做法

  • “每天睜開眼第一件事,就是查看新型肺炎的人數,今天公佈的數字觸目驚心!祈禱拐點到來,春回大地,掃除陰霾,山河無恙,人人皆安!今天繼續清理冰箱,發現姐姐送的雞,找出幹香菇和粉皮,燉一鍋香菇粉皮雞。”食材明細主料公雞(1只)幹香菇(半斤)粉皮(半斤)輔料葱(1顆)姜(適量)花椒(適量)料酒(1匙)生抽(1匙)老...
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魚頭粉皮煲怎麼做-魚頭粉皮煲的做法
  • 魚頭粉皮煲怎麼做-魚頭粉皮煲的做法

  • “喜歡用砂鍋燉菜,燉湯,小火煨至酥爛味美,湯汁濃郁,這砂鍋魚頭粉皮煲也不錯哦,粉皮吸收了這鮮美的湯汁,超Q彈哦。喜歡砂鍋菜的親們可以試試哦。而我只放了兩隻泡椒,因為有小朋友吃不辣,算是鹹鮮味吧,喜歡辣的可以加些紅椒或泡椒,絕對爽哦。食材:鰱魚頭1個、粉皮200克配料:姜4片、香葱...
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鰱魚頭燒粉皮怎麼做-鰱魚頭燒粉皮的做法
  • 鰱魚頭燒粉皮怎麼做-鰱魚頭燒粉皮的做法

  • “俗話説,鰱魚頭肉饅頭,這裏的饅頭在靖江是包子的意思,鰱魚頭燒粉皮,那就更好吃了!”食材明細主料鰱魚頭(1個)粉皮(3張)輔料葱薑蒜(適量)線椒(1個)調料料酒(1勺)老抽(2勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鰱魚頭燒粉皮的做法步驟1、去魚鱗,洗乾淨。2、黑膜刮乾淨。3、熱鍋煎魚,放料酒去腥。...
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葱香粉皮湯怎麼做-葱香粉皮湯的做法
  • 葱香粉皮湯怎麼做-葱香粉皮湯的做法

  • “早上用黑豆、黑芝麻、核桃磨的豆漿還剩下一部分,就用豆漿和紅薯澱粉自己動手糊了粉皮,粉皮可炒可煮,我還是喜歡燒一碗粉皮湯,清清爽爽的湯帶着葱花的香味,柔軟又筋道的粉皮,用綠色的青菜點綴,讓你在時光中品味家的味道。”食材明細主料黑豆漿粉皮(適量)青菜(適量)葱(適量)輔料油(適量...
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奇香粉皮怎麼做-奇香粉皮的做法
  • 奇香粉皮怎麼做-奇香粉皮的做法

  • 食材明細主料乾粉皮(2張)輔料葱絲(適量)香菜段(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)奇香粉皮的做法步驟1、將乾粉皮用水浸泡至軟2、把泡透的粉皮撕成小片,放入鍋中加水煮3-4分鐘後關火浸泡3-4分鐘後過水沖涼,然後控出水份備用3、將葱切絲,香菜切成段後放入容器內,再放入鹽2克,雞...
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